Quem é fã de morchelas anda, por estes dias, com os olhos bem postos no chão da floresta. De França chegam relatos de achados particularmente impressionantes, mas também no espaço de língua alemã as probabilidades são animadoras. Uma coisa é certa: não há promessa de cestos cheios - porém existem paisagens, tipos de solo e árvores companheiras que podem tornar a procura muito mais eficaz.
Morchelas recorde: quando um cogumelo vira um tesouro
No sul de França, no departamento do Gard, duas morchelas deixaram muita gente boquiaberta: primeiro, um apanhador encontrou um exemplar com cerca de 19 centímetros de altura; poucos dias depois, uma ouvinte de uma rádio local referiu um cogumelo com aproximadamente 21 centímetros - ambos na mesma zona, perto da localidade de Arpaillargues.
Um apanhador experiente comparou o seu achado a um “tesouro” - em poucos metros quadrados havia mais de um quilo de morchelas.
O entusiasta, na casa dos 40 e poucos e colecionador apaixonado há anos, contou ter encontrado morchelas bem maiores do que aquelas a que está habituado. Nesta espécie, o mais comum é ver exemplares com apenas três a quatro centímetros de altura; no caso dele, muitos achados ficaram entre cinco e nove centímetros, além dos dois exemplares excecionalmente altos. Em poucas semanas, reuniu cerca de 2,5 quilogramas de morchelas - não para venda, mas para refeições partilhadas com amigos.
Histórias assim alimentam, também por cá, a expectativa de um dia descobrir “a” morchela gigante. A pergunta decisiva mantém-se: onde é que compensa mesmo procurar?
Onde as morchelas crescem: habitats típicos
As morchelas têm fama de ser caprichosas. Num ano, aparecem em grande quantidade; no seguinte, o mesmo sítio pode parecer completamente vazio. Ainda assim, há padrões que ajudam quem procura a orientar-se.
A altura do ano certa
- Início da época: pouco depois do degelo
- Período principal em zonas baixas: geralmente de março a abril
- Zonas de serra média: abril a maio
- Altitudes mais elevadas: por vezes até junho
Dias de temperaturas mais amenas e solos húmidos costumam oferecer as melhores hipóteses. A alternância entre chuva e sol funciona muitas vezes como um verdadeiro “turbo” de crescimento para as morchelas.
Solos de que as morchelas gostam
Especialistas em micologia sublinham repetidamente a importância do terreno. As morchelas não apreciam nem o excesso de secura, nem condições pantanosas.
- boa capacidade de reter água, mas com drenagem ao mesmo tempo
- mais…
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