Esposende celebra o "Março com Sabores do Mar" na 27.ª edição

Polvo, robalo, tamboril e novas leituras de receitas tradicionais voltaram a pôr Esposende no mapa da gastronomia atlântica, numa edição do "Março com Sabores do Mar" que sublinhou a vitalidade da restauração local e a crescente valorização de sabores ligados ao oceano.

27.ª edição distingue a restauração de Esposende

O fecho da 27.ª edição ficou assinalado com a atribuição de distinções a restaurantes, pastelarias e cantinas que se evidenciaram pela qualidade, pela criatividade e pela forma como cruzaram tradição e inovação. Ao longo das últimas semanas, a iniciativa envolveu profissionais da restauração, escolas, produtores locais e centenas de participantes.

Prémios "Tachos de Ouro" e outras distinções gastronómicas

Na cerimónia de entrega de prémios, o presidente da Câmara Municipal, Carlos Silva, salientou a gastronomia como um elemento central da identidade do concelho e como instrumento de valorização cultural, turística e económica.

Os principais prémios da restauração, os "Tachos de Ouro", foram entregues a espaços onde o peixe e os produtos do mar tiveram especial protagonismo:

• Varandas do Cávado
• Am Kreisel
• Camelo
• Dona Quina

Além disso, os "Tachos de Prata" e os "Tachos de Bronze" distinguiram vários estabelecimentos do concelho pela qualidade gastronómica apresentada nesta edição, reforçando o dinamismo e a diversidade da restauração esposendense.

Componente pedagógica e "Cantinas Sustentáveis com Sabores do Mar"

Para lá do eixo gastronómico, o evento manteve a aposta na dimensão pedagógica com o concurso "Cantinas Sustentáveis com Sabores do Mar", incentivando crianças e jovens a adoptarem hábitos alimentares saudáveis e a consumirem pescado. O primeiro lugar foi atribuído ao Centro Comunitário de Vila Chã, seguido do Centro Social da Juventude de Mar e da Santa Casa da Misericórdia de Esposende.

A edição deste ano ficou também marcada pela alteração do modelo da iniciativa, que deixou o formato competitivo tradicional e passou a um sistema de distinções, com o objectivo de alargar a participação e reforçar o carácter pedagógico do evento.

Para o Município, o "Março com Sabores do Mar" continua a afirmar-se como uma das principais montras da gastronomia local, promovendo produtos endógenos, valorizando o trabalho dos pescadores e projectando Esposende como destino de excelência associado ao mar, à tradição e à autenticidade.