A cor das cenouras: história, genética e poder

Muito mais do que um snack do dia a dia

Quando se segura uma cenoura na mão, parece apenas um petisco comum. No entanto, por trás do laranja vivo esconde-se uma combinação inesperada de história do poder, genética e agronegócio - além de um país que quis marcar esta raiz com a sua própria cor.

Como eram as cenouras no início

A cenoura primitiva pouco se parecia com a cenoura que conhecemos hoje. Crescia em estado selvagem nas zonas áridas da Ásia Central e da Ásia Ocidental.

A cor original das raízes

As suas raízes eram:

• brancas