Bolo Bundt com Galliano e Vodka, com Cobertura de Laranja

Servir um cocktail em forma de bolo é mais fácil do que parece. Este bundt fica com um sabor muito parecido ao da bebida, mas com a textura fofa de um bolo caseiro.

O segredo está no Galliano: vai tanto na massa como na cobertura, juntamente com vodka e um toque de laranja, para manter aquele perfil aromático do cocktail.

Porções: 12
Rendimento: 1 bolo bundt (forma de 25 cm / 10")

Ingredients

• 1 embalagem (18,25 oz / 517 g) de mistura para bolo amarelo (yellow cake mix)
• 1 embalagem (3,5 oz / 99 g) de preparado instantâneo de pudim de baunilha
• 4 ovos
• 120 ml (½ chávena) de óleo vegetal
• 150 ml (5 fl oz) de licor Galliano
• 60 ml (2 fl oz) de vodka
• 120 ml (½ chávena) de sumo de laranja
• 120 g (1 chávena) de açúcar em pó (confeiteiro)

Directions

1. Pré-aqueça o forno a 175 °C. Unte e polvilhe com farinha uma forma de tubo/bundt de 25 cm (10").

2. Numa taça grande, misture a mistura para bolo com o preparado de pudim. Junte os ovos, o óleo, 120 ml (4 fl oz) de Galliano, 30 ml (1 fl oz) de vodka e 120 ml (4 fl oz) de sumo de laranja. Bata até obter uma massa lisa e espessa e deite na forma preparada.

3. Leve ao forno a 175 °C durante 45 minutos. Deixe arrefecer na forma por 10 minutos, depois desenforme e coloque sobre uma grelha. Regue com a cobertura enquanto o bolo ainda está morno.

4. Para a cobertura: misture o restante 30 ml (1 fl oz) de Galliano, 30 ml (1 fl oz) de vodka e 30 ml (1 fl oz) de sumo de laranja com o açúcar em pó, mexendo até ficar homogéneo. Coloque a cobertura à colher sobre o bolo morno.

Nutrition Facts (per serving)

390	Calories
16g	Fat
54g	Carbs
4g	Protein

Nutrition Facts
Servings Per Recipe 12
Calories 390

% Daily Value *
Total Fat 16g	20%
Saturated Fat 3g	13%
Cholesterol 63mg	21%
Sodium 425mg	18%
Total Carbohydrate 54g	20%
Dietary Fiber 1g	2%
Total Sugars 37g
Protein 4g	8%
Vitamin C 5mg	6%
Calcium 69mg	5%
Iron 1mg	6%
Potassium 80mg	2%