A nova tendência para 2026 que os designers recomendam agora: adeus às ilhas de cozinha

Durante anos, a ilha de cozinha foi o grande símbolo de “cozinha de sonho”: uma peça imponente ao centro, bancos alinhados como num catálogo, candeeiros pendentes prontos para a fotografia perfeita.

Mas, em cada vez mais construções novas e remodelações, esse “obrigatório” está a desaparecer de mansinho. Muitos designers já desenham plantas sem um bloco no meio e os proprietários pedem outra coisa: algo mais leve, mais adaptável e menos… monolítico.

Reparei nisso pela primeira vez numa casa em banda em Londres, numa terça-feira chuvosa. Sem ilha - apenas uma mesa generosa com rodas, uma bancada estreita de apoio encostada à parede e espaço - espaço a sério - para circular, parar, respirar. Havia miúdos a fazer trabalhos de casa, alguém a picar ervas aromáticas, um portátil aberto ao lado de um bule de chá. Parecia menos um showroom e mais vida.

A ilha não fazia falta. Tinha sido substituída.

Why designers are saying goodbye to the classic kitchen island

Entre num estúdio de cozinhas de gama alta a preparar projetos para 2026 e vai ouvi-lo: “Estamos a afastar-nos das ilhas grandes e fixas.” Não é só uma mudança estética - é uma mudança na lógica da divisão. A fórmula antiga - placa na parede, lava-loiça na ilha, três bancos - começa a soar datada e, de certa forma, rígida.

O que está a subir é uma mistura de penínsulas mais finas, mesas de trabalho com rodas, armários acessíveis de ambos os lados e arrumação baixa e aberta que não trava a circulação. As cozinhas estão a parecer menos “centros de comando” e mais estúdios. A divisão respira de outra forma quando não há um bloco gigante plantado no meio. Nota-se mais a conversa do que as bancadas.

Em Copenhaga, um estúdio de design acompanhou os seus projetos ao longo de cinco anos. Em 2019, 8 em cada 10 clientes pediam uma ilha clássica. No final de 2025, o rácio tinha invertido: só 3 em cada 10 ainda queriam uma ilha completa, enquanto a maioria pedia “circulação aberta” ou “zonas de preparação modulares”. A mudança não é apenas moda. Tem a ver com a forma como as pessoas dizem que vivem, de facto.

Os pais falam em querer espaço para os miúdos se mexerem e brincarem. Quem trabalha a partir de casa prefere uma mesa de cozinha onde um portátil não pareça deslocado, em vez de um balcão alto que faz lembrar o bar de um hotel. Um arquiteto de Milão contou-me que metade dos pedidos já inclui “sem bancos costas com costas”, porque os clientes sentem que isso “vira as costas à divisão”. A ilha, que era o centro social, começa a parecer estranhamente anti-social.

Há também uma verdade menos cómoda: muitas ilhas nunca funcionaram tão bem como as fotos brilhantes prometiam. Várias eram grandes demais para a dimensão da cozinha, apertando a passagem em corredores estreitos. Algumas obrigavam a cruzar “trânsito” com água a ferver ou frigideiras quentes. E muitas viravam ímanes de tralha - o sítio onde aterram cartas, mochilas, encomendas e tudo o que fica para “logo se vê”.

A nova tendência reprograma o triângulo de trabalho para algo mais fluido. As zonas organizam-se mais pelas laterais do que pelo centro. Em vez de uma superfície enorme, a preparação divide-se em duas ou três áreas menores. Os designers falam de “coreografia do movimento”: deve dar para rodar e ajustar, não marchar. Quando se tira o bloco do meio, a coreografia muda. Deixa de se contornar a cozinha como se a ilha fosse uma rotunda a atrapalhar.

The 2026 replacement: flexible kitchen cores, not fixed monuments

O substituto real da ilha não é uma peça única. É um trio de ideias a que os designers voltam constantemente: uma mesa de trabalho móvel, uma península fina e uma superfície de refeições integrada. Juntas, criam o que alguns chamam de “núcleo suave” - um centro que pode mudar de forma ao longo do dia.

A mesa de trabalho costuma ser a protagonista. Mais leve do que uma ilha, muitas vezes com rodas discretas, serve de estação de pastelaria, apoio de buffet, mesa de trabalhos manuais e secretária de TPC. De manhã, vira ponto de café. À noite, pode deslizar para mais perto da janela para um jantar com amigos. A ideia é simples: não está pregada ao chão. A península fina dá aquele ponto familiar para encostar - sentar por momentos, cortar, ou pousar as compras - sem partir a divisão a meio.

Num apartamento compacto em Paris, um casal jovem trocou a sua pequena ilha por uma mesa de carvalho feita à medida, com rodízios traváveis. Parece uma peça de design, não um módulo de armário. Quando recebem amigos, empurram-na para perto do sofá e montam bebidas e petiscos. Durante a semana, volta para junto da parede e torna-se bancada de preparação, com uma tábua que encaixa na perfeição numa das pontas.

Uma designer de interiores em Toronto partilhou outra história: uma família que achava que “precisava” de uma ilha e passou três meses sem qualquer bloco central durante a remodelação. No fim, pediram uma bancada encostada à parede e uma mesa de refeições generosa. “Percebemos que preferimos estar mesmo de frente uns para os outros, e não todos em fila virados para o lava-loiça”, disseram-lhe. O novo layout ficou mais barato do que a ilha planeada e mudou a forma como usavam todo o piso principal.

Do ponto de vista ergonómico, a mudança é lógica. Uma ilha clássica pode resultar lindamente numa divisão grande e retangular. Em espaços pequenos ou irregulares, vira rapidamente um percurso de obstáculos. Hoje, os designers falam em “linhas de visão limpas” e “diagonais sem interrupções”: deve ser possível ver de um canto ao outro sem bater num bloco de pedra a meio.

Há ainda um lado de sustentabilidade. Ilhas grandes e fixas pedem muitos materiais - metros de pedra, MDF, ferragens. Troque isso por uma mesa mais leve e mais arrumação nas paredes e a pegada de materiais diminui. A cozinha pode evoluir com a sua vida, em vez de o prender a um layout de showroom típico dos anos 2020. E, sejamos sinceros: uma ilha com três bancos de designer sempre vazios começa a lembrar a versão em open space da sala de jantar “formal” que ninguém usava.

How to rethink your kitchen without a central island

Se está a planear uma remodelação para 2026 ou mais tarde, comece por desenhar duas plantas: uma com ilha e outra sem. Na versão “sem ilha”, desenhe primeiro três coisas - a sua zona principal de preparação, o lava-loiça e onde realmente gosta de se sentar com um chá ou um copo de vinho. Deixe esses três pontos definir a forma da divisão, e não o hábito ou o Pinterest.

Depois, imagine o seu “núcleo flexível”. Pode ser uma mesa robusta à altura da bancada que consiga deslizar 30 cm para qualquer lado sem drama. Ou uma mesa de refeições que se afasta da parede quando há visitas. Ou uma península fina com apenas 50–60 cm de profundidade - suficiente para preparar e servir, não um bloco gigante de quartzo. Garanta pelo menos 90 cm de passagem livre onde as pessoas circulam atrás de cadeiras ou entre zonas.

Uma armadilha comum é copiar uma cozinha de revista que tem o dobro do tamanho da sua. É aí que as ilhas se tornam um problema: tenta-se enfiá-las em espaços que pedem abertura. Se não consegue andar à volta de uma “ilha imaginária” com os braços ligeiramente afastados sem tocar em nada, provavelmente está demasiado apertado. E, depois de construída, é muito difícil de reduzir.

Outro erro é querer que uma única peça faça tudo - placa, lava-loiça, lugares sentados, arrumação, prateleiras de livros, garrafeira, frigorífico de vinhos. É assim que as ilhas se tornam monstros sobredimensionados. Um layout flexível e sem ilha distribui as tarefas. Talvez a área de confeção seja mais focada e compacta, enquanto a área social é mais solta e generosa. Soyons honnêtes : personne ne fait vraiment ça tous les jours, cuisiner, travailler, recevoir, tout sur un seul bloc parfait comme dans une pub.

“We’re not anti-island,” says London-based designer Maria Kent. “We’re anti-kitchens that feel like airports - all corridors and check-in counters. People want rooms that bend with their lives, not furniture that pins them down.”

Os designers sugerem que faça a si próprio três perguntas diretas antes de decidir por uma ilha: Preciso mesmo de lugares sentados na cozinha, ou só gosto da ideia? Cozinho sozinho na maioria das noites, ou com outras pessoas? O que faria com o espaço do meio se não estivesse lá nada?

• Experimente viver sem um bloco central durante algumas semanas: afaste a mesa do centro e observe os seus movimentos.
• Use fita de pintura no chão para marcar contornos propostos e faça um “teste de circulação” na divisão.
• Invista primeiro numa boa peça móvel - uma mesa ou um carrinho - antes de avançar para armários fixos.

The emotional shift: from showpiece island to lived-in studio kitchen

Por baixo desta tendência, há uma mudança emocional discreta. A cozinha deixou de ser um troféu para exibir em festas. Está a voltar a ser oficina, estúdio, um centro de vida meio desarrumado e em constante evolução. Ao tirar a ilha, tira-se também um tipo de palco. O que surge é uma divisão que aguenta dias maus, jantares rápidos e projetos inacabados que ficam em cima da mesa de um dia para o outro.

Todos já tivemos aquele momento em que uma ilha impecável e reluzente nos fez sentir que a nossa casa não estava “à altura”. As plantas de 2026 que circulam entre designers são mais suaves. Aceitam que se largam sacos, que ficam tachos fora, que os portáteis invadem a zona de cozinhar. Uma cozinha sem ilha parece menos uma performance e mais um convite. Dá para atravessar a divisão sem ter de “pousar” num sítio estiloso.

Alguns proprietários que retiraram as suas ilhas descrevem uma sensação estranha de alívio. Mais chão, mais ar, vistas mais calmas através do espaço. Os miúdos estendem-se num tapete em vez de ficarem presos a bancos altos. O casal desloca-se em torno um do outro sem formar fila de um lado só. O coração da casa continua lá - apenas bate de outra maneira.

À medida que a década avança, a pergunta talvez já não seja “Devo ter uma ilha?”, mas sim “Como quero que o centro da minha casa se sinta?” A resposta pode ser uma mesa móvel, uma superfície de refeições generosa, uma península fina, ou nada no meio - só luz e espaço. Os designers já estão a desenhar essas divisões. O próximo passo é entrarmos nelas e decidirmos como queremos viver dentro dessa nova abertura.

Point clé	Détail	Intérêt pour le lecteur
Fin des îlots XXL	Les îlots fixes et massifs laissent place à des cœurs de cuisine plus légers et modulables.	Comprendre pourquoi votre future cuisine n’a plus besoin d’un bloc central pour être haut de gamme.
Flexibilité au centre	Tables mobiles, péninsules fines et surfaces intégrées remplacent l’îlot unique.	Trouver des idées concrètes pour gagner en circulation, en confort et en convivialité.
Approche “studio de vie”	La cuisine devient un espace de travail et de vie mêlés, pas un décor figé.	Imaginer un aménagement qui suit vraiment votre quotidien, plutôt que les photos de magazines.

FAQ :

• Are kitchen islands really “out” for 2026?Not everywhere, but the classic big, fixed island is clearly losing ground. Designers still use islands in very large spaces, yet they’re far more likely to suggest slimmer peninsulas, flexible tables or split prep zones instead of a single central block.
• What’s replacing the kitchen island in most new designs?The most common replacements are movable worktables, counter-height dining tables, and compact peninsulas that don’t cut the room in half. Many layouts also push more storage and appliances to the walls, freeing the center as open space.
• Is an island-free kitchen practical for serious cooking?Yes, when the work zones are well planned. You might have two smaller prep areas instead of one big surface, and a clear path between sink, stove and fridge. Professional kitchens rarely rely on a single huge central block - they use efficient stations.
• What if I already have an island - do I need to rip it out?Not at all. You can lighten the look by removing upper cabinets elsewhere, changing stools for a more “table-like” feel, or even cutting back and reworking the island in a future update. Trends are guides, not rules.
• How do I know if my space is better without an island?Mark a potential island or table footprint on the floor with tape and live with it for a few days. If walking around that shape feels cramped or irritating, you’ll probably enjoy an open or flexible center much more than a fixed island.