Frittata de ovos com bacon e queijo

Gosto muito de preparar uma frittata com esta combinação clássica de ovos, bacon e queijo, mas pode adaptar facilmente a receita aos ingredientes que tiver em casa. É uma opção excelente para servir num brunch ou num almoço leve.

• Tempo de preparação: 10 min
• Tempo de confeção: 35 min
• Tempo total: 45 min
• Doses: 6
• Rendimento: 1 frittata (25 cm)

Ingredientes

• 5 fatias de bacon
• 6 ovos grandes
• 240 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga, derretida
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-preta moída
• 60 ml de cebolinho picado (ou cebola verde)
• 240 ml de queijo Cheddar ralado

Modo de preparação

1. Junte todos os ingredientes e aqueça o forno a 175 °C. Se não tiver uma frigideira de 25 cm que possa ir ao forno, unte ligeiramente um tabuleiro de forno com cerca de 18 x 28 cm.

2. Numa frigideira grande própria para ir ao forno, cozinhe o bacon em lume médio-alto, virando de vez em quando, até ficar bem dourado por igual, cerca de 10 minutos. Retire para papel absorvente, deixe escorrer, desfaça em pedaços e reserve.

3. Numa taça, bata bem os ovos com o leite, a manteiga derretida, o sal e a pimenta. Verta a mistura para a frigideira (ou para o tabuleiro preparado). Distribua por cima o cebolinho e o bacon desfeito e finalize com o queijo Cheddar.

4. Leve ao forno já quente e deixe cozer até, ao espetar uma faca perto do centro, esta sair limpa - 25 a 30 minutos.

Nota do cozinheiro

Para simplificar ainda mais, pode usar bacon já cozinhado e guardado no congelador.

Informação nutricional (por dose)

245	Calorias
19 g	Gordura
3 g	Hidratos de carbono
15 g	Proteína

Informação nutricional

Informação nutricional
Doses por receita: 6
Calorias: 245

% Valor Diário *
Gordura total 19 g	24%
Gordura saturada 10 g	48%
Colesterol 228 mg	76%
Sódio 603 mg	26%
Hidratos de carbono totais 3 g	1%
Fibra alimentar 0 g	0%
Açúcares totais 3 g
Proteína 15 g	31%
Vitamina C 1 mg	1%
Cálcio 215 mg	17%
Ferro 1 mg	7%
Potássio 204 mg	4%